员工离职，员工签订放弃仲裁或者诉讼的书面协议，然后又以用人单位有劳动争议去申请劳动仲裁、提起劳动争议诉讼的，劳动仲裁和法院仍有可能受理。既然用人单位在用工中存在很多违法违规的情况，那就自己先查一查有什么问题，需要支付哪些违法成本，然后与员工协商，尽量以低于支付违法成本的的代价与之协商处理。协商中，要把职工失职产生的经济损失情况做一个估价，也做为一个筹码与员工商讨。劳动法没有强制规定哪天必须休息，《劳动法》第36条的规定，“国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时的工时制度，超过40小时的支付延长工作时间的报酬。跟员工协商，毕竟仲裁费神费钱。