可以签订实习协议，社保不用缴纳，可以等到毕业后看公司留用情况再缴纳，年休假出自《职工带薪年休假条例》，根据劳动法和公务员法，制定本条例，适用对象为机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位、有雇工的个体工商户等单位的职工连续工作1年以上的；未毕业大学生不是劳动者，不适用。