1、每一个企业的管理都是自主的，食堂的管理也是如此。 2、当然，企业对于员工支付的费用应该透明、规范；如在食堂管理制度中明确其扣除金额，在经过职代会讨论通过，并公示后实行。3、每月员工的扣除金额，也必须公开、透明，并张贴在宣传栏，让员工都能核对知道自己的具体数据。4、最好的田办法是自己购买食堂卡，用刷卡的办法，就减少了员工在这方面的疑云了